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Lo zucchero a piccoli passi

Il sapore dolce è quello che i bambini riconoscono per primo. Nell'antichità, era possibile trovare lo zucchero in natura, nei frutti, nei legumi, negli alberi. In Equador è stato usato come moneta e in Venezuela c'è addirittura uno Stato che porta il suo nome. In questo libro troverai la storia di questo alimento indispensabile per l'uomo, dall'antichità ai nostri giorni; avrai notizie sulla fabbricazione e la raffinazione industriale e sulla composizione chimica di base dello zucchero. Oltre a scoprire quali sono le caramelle e i dolciumi più famosi del mondo!

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Quantità:

165
1 Articolo

Scheda tecnica

Autore
Thierry Lefevre, Claude Combet
Casa editrice
Motta junior
Collana
A piccoli passi
Stato del libro
Nuovo
Età Consigliata
7
ISBN
9788882792428
Mese/Anno
Novembre 2008

Riferimenti Specifici

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